Tepsi Köftesi

Malzemeler

1. det Orta Boy Soğan

2. 750 gr. Köftelik Dana Kıyma

3. 1 Su Bardağı Kavrulmuş Çotanak Fındık Unu

4. 1 Demet Kıyılmış Maydanoz

5. 2 Diş Ezilmiş Sarımsak

6. 2-3 Adet Kıyılmış Taze Soğan

7. 2 Tatlı Kaşığı Tuz

8. 2 Tatlı Kaşığı Kimyon

9. 1 Tatlı Kaşığı Yeni Bahar

10. Karabiber

11. 2 Yemek Kaşığı Çotanak Fındık Yağı

12. 1 Su Bardağı Rende Taze Kaşar

13. 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası

14. 1 Adet Yumurta Sarısı

15. 1 Su Bardağı Kavrulmuş Fındık

16. 5 -6 Adet Kiraz Domates

Yapılışı

1. Soğanı rendeleyip yoğurma kabına koyun

2. Üzerine kıyma, fındık unu, kıyılmış maydanoz ve taze soğan, ezilmiş sarımsak dişleri, tuz ve diğer baharatları koyun

3. Yaklaşık 10 dakika iyice yoğurarak tüm malzemeyi birbirine yedirin

4. Yaklaşık 15 dakika dinlendirin

5. Dinlenmiş harcı ikiye bölün

6. Yarısını dibi yağlanmış fırın kabına bir parmak kalınlığında döşeyin

7. Üzerine rende kaşarı dökün

8. Harcın diğer yarısını kaşarların üstünü kapatacak şekilde yayın

9. Biber salçası, fındık yağı ve yumurta sarısını bir kaşık su ile çukur bir kapta çırpın

10. Hazırladığınız karışımı fırça ile tepsideki harcın üstüne sürüp yedirin

11. Kavrulmuş bütün fındıkları ve kiraz domatesleri harç üzerine görünür biçimde yerleştirin

12. Fırın kabını önceden 200° C’ de kızdırılmış fırına verin

13. Harç üstü kızarıncaya kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin

14. Köfteyi fırından alır almaz kabı ile servis yapın

Sıcak Servis Yapın

Afiyet Olsun