Fındık Soslu Tavuk Şinitzel

Malzemeler

1. 4 Parça Fileto Tavuk Göğüs Eti

2. Tuz

3. Karabiber

4. atlı Kaşığı Kavrulmuş Çotanak Fındık Unu

5. 4 Dilim Kaşar Peyniri

6. 1 Çay Bardağı Kızartma Galeta Unu

7. 1 Çay Bardağı Kavrulmuş,Çotanak Kalın Kıyılmış Fındık

8. 1 Su Bardağı Çotanak Fındık Yağı veya Çotanak Ayçiçek Yağı

9. 1 Çay bardağı Un

10. 3 Adet Çırpılmış Yumurta

11. 1 Yemek Kaşığı Un

12. 2 Yemek Kaşığı Çotanak Fındık Yağı

13. 1 Su Bardağı Süt

14. 1 Çay Bardağı Kavrulmuş, Kalın Kıyılmış Çotanak Fındık

15. 1 Çay Bardağı Rendelenmiş Taze Kaşar Peyniri

Yapılışı

1. Fileto ayıklanmış tavuk göğüs etlerini yanlarından cüzdan şeklinde açın

2. İçini dışını tuzlayıp biberleyin

3. İçlerine birer kaşık fındık unu ile birer dilim kaşar peynirini yerleştirin

4. Kızartmak üzere bekletin

5. Orta ateşte küçük bir tencerede unu karıştırarak kavurun

6. Çotanak Fındık Yağı’nı (ya da keyfinize göre Çotanak Ayçiçek Yağı’nı) ekleyip una yedirin

7. Karışıma azar azar soğuk sütü katıp telle çırparak yedirin

8. 5 dakika karıştırarak pişirmeyi sürdürün

9. Karışıma Çotanak kalın kıyılmış fındıkları, rendelenmiş kaşarları katın

10. Gerekiyorsa ilave süt katarak tahin kıvamında bir sos elde edin

11. Kızartma Galeta unu ile çotanak kalın kıyılmış fındıkları karıştırın

12. Geniş yüzeyli bir tavaya kızartma yağını koyun, orta ateşte kızdırın

13. Tavuk göğüs etlerini önce una sonra yumurtaya galeta unu ve fındık karışımına bulayarak kızgın yağda alt üst ederek kızartın

14. Kızaran tavuk göğüs etlerinin yağını süzdürerek emici kağıt üzerine çıkartın

15. Tavuk göğüs etlerini servis tabağına koyun

16. Üzerine sıcak sosu gezdirin

Sıcak Servis Yapın

Afiyet Olsun